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제목 비살균 주스
출처 소비자안전국
품목 식료품/기호품
카테고리 일반
조회수 4227
게시일 1998.12.16
  
                             비살균 주스

미국의 식품의약국 (FDA)은 사과 주스·사과즙 발효 음료 제조 업체에 대해
‘이 제품이 어린이·노인·면역 체계가 손상된 사람에게 유해할 수도 있다’
고 경고해야 한다고 발표했다. 비살균 주스는 대장균과 O157:H7 같은 유해
한 세균에 오염됐을 수도 있고, 실제로 몇 년 동안 식중독을 일으키기도 했
다. 비살균 주스의 경고 조치는 사과 수확기에 맞춰 이루어질 것이라고 한다.

비살균 주스의 경고문은 처음에는 상점의 판매대에 붙일 예정이지만 포장
과일·야채 주스로 확대할 계획이다.  FDA는 제품 포장 라벨에 경고문을 부
착하는 것은 포장 교환에 드는 시간을 고려해 99년 이후로 미루기로 했다.
경고문에는‘이 제품은 저온 살균 처리되지 않았으므로 어린이와 노약자,
약한 면역 체계를 가진 사람에게는 심한 식중독을 일으킬 수 있는 유해한
세균에 오염됐을 수도 있습니다’라는 내용을 담고 있다.

우리 나라에서 판매하는 주스는 전부 살균 처리가 이루어진다. 일반 가정에
배달하는 녹즙 중에는 비살균 제품이 일부 있는 것으로 알려졌다. 국내에서
비살균 주스로 인한 식중독 사고는 아직 보고된 바가 없다.

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