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제목

다수의 향신료 제품, 금속성 이물(쇳가루) 기준 초과

출처

식의약안전팀

품목

식료품/기호품

조회수

155

게시일

2020.07.27

다수의 향신료 제품, 금속성 이물(쇳가루) 기준 초과
- 향신료가공품에 대한 안전 및 표시 관리ㆍ감독 강화 필요 -

해외여행의 보편화와 외국의 음식을 소개해주는 방송 프로그램의 영향 등으로 다양한 음식을 접할 기회가 늘면서 수입산 향신료가 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다.
이에 한국소비자원(원장 이희숙)이 시중에 판매 중인 향신료가공품(분말형태) 20개 제품*을 대상으로 안전성을 점검해 본 결과, 절반 이상의 제품에서 기준을 초과하는 금속성 이물(쇳가루)이 검출돼 소비자의 주의가 필요한 것으로 나타났다.
* 네이버쇼핑 판매순위 상위 후추(8개), 계피(7개), 큐민(5개) 제품

□ 14개 제품(70.0%)에서 안전기준을 초과하는 금속성 이물(쇳가루) 검출
최근 분말형태의 식품에 금속성 이물*이 혼입되는 사례가 지속적으로 발생함에 따라 향신료가공품(분말형태) 20개 제품을 대상으로 시험 검사한 결과, 14개(70.0%) 제품에서 안전기준(10.0㎎/㎏ 미만)을 최대 18배 초과(최소 16.4㎎/㎏ ~ 최대 180.2㎎/㎏)하는 금속성 이물이 검출됐다.
* 금속성 이물(쇳가루)이 소화되는 과정에서 소화기ㆍ간 등의 손상이 우려되고, 인체에 오랜 시간 축적될 경우 면역력 저하 또는 신경계에도 영향을 줄 수 있음.

[ 금속성 이물 시험검사 결과 ]

구분	적합	부적합	부적합비율	품목 불일치 제품수
후추(8개)	4개	4개	4/8	(50.0%)
계피(7개)	2개	5개	5/7	(71.4%)
큐민(5개)	0개	5개	5/5	(100.0%)
총 20개	6개	14개	14/20	(70.0%)

이는 원료(향신료의 열매나 씨)를 금속 재질의 분쇄기로 분쇄하는 과정에서 롤밀·칼날 등의 마찰로 금속성 이물이 발생한 것으로 추정된다.
분말 제품에 금속성 이물이 혼입되지 않게 하려면 충분한 자력의 자석으로 금속성 이물을 제거하고 주기적으로 자석봉을 세척하여 부착된 분말 등을 제거하는 등 업체의 품질관리 노력이 필요하다.

□ 전 제품, 방사선은 비조사(照射) 처리
향신료는 국내·외에서 살균 목적으로 방사선조사* 처리가 허용되는 품목으로, 조사 처리한 경우「식품등의 표시기준**」에 따라 제품에 조사도안(문구)을 표시하여 소비자에게 관련 정보를 제공해야 한다.
* 식품 또는 식품원료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 개선할 목적으로 전리방사선을 일정시간 동안 처리하는 것을 의미함.
**「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처고시 제2020-1호)

조사대상 20개 제품을 확인한 결과, 전 제품이 방사선조사 처리를 하지 않아 문제가 없는 것으로 나타났다.
한편 20개 중 4개 제품(20.0%)은 품목보고번호, 식품유형, 내용량 등을 일부 기재하지 않거나 잘못 기재해 표시기준에 부적합했다.
한국소비자원은 향신료가공품의 안전성 확보를 위해 관련 사업자에게 ▲금속성 이물 기준을 초과한 제품의 자발적 회수, ▲제조공정 및 표시 개선을 권고했고, 식품의약품안전처에는 분말형태의 향신료가공품에 대한 안전 및 표시 관리·감독 강화를 요청할 예정이다.

보충취재안전감시국 식의약안전팀 김제란 팀 장 (043-880-5841)
보충취재안전감시국 식의약안전팀 이아영 대 리 (043-880-5845)

파일

200720_향신료 가공품 안전실태_보도자료.hwp

200720_향신료 가공품 안전실태_보도자료.pdf

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보도자료 목록
번호	제목	출처	게시일	조회수
958	일부 욕실·화장실 미끄럼방지 용품에서 유해물질 검출	제품안전팀	2020.11.25	83
957	식용불가 농·임산물 및 관련 식품이 유통되고 있어 소비자 주의 필요	식의약안전팀	2020.11.25	52
956	냉동 핫도그 영양성분·원재료 함량, 제품별로 차이 있어	식품미생물팀	2020.11.25	36
955	온라인 유통 완구에 대한 소비자·사업자의 안전인식 개선 필요	위해예방팀	2020.11.16	95
954	PC용 모니터, 밝기 균일성·색 표현력 등에서 성능 차이 있어	전기전자팀	2020.11.06	102
953	소형 전기밥솥, 보온 후 밥맛·취반시간 등 성능에 차이 있어	기계금속팀	2020.10.21	155
952	장기사용 세탁기 화재예방을 위한 안전점검 캠페인 실시	위해예방팀	2020.10.19	150
951	가정용 정수기, 주기적인 위생관리 필요	식의약안전팀	2020.10.13	164
950	등산스틱, 편심하중 강도 등 주요 성능에서 제품별로 차이 있어	기계금속팀	2020.10.12	103
949	반려동물 동반 가능 대형 쇼핑센터 안전관리 강화 필요	생활안전팀	2020.10.12	112